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19 iul. 2024 — 「鰘」なんと読む？魚に室と書いて・・・？発酵食「くさや」の原料にも。これなんと読む？【イメージ図】イラスト提供：写真AC答え：むろあじ答え
地元青むろあじのくさや（中干）. レビュー評価 (1). ￥
13 aug. 2017 — 魚の干物を作るためには、魚を塩水に漬けてから干すのですが、昔の伊豆諸島では、塩を年貢として収めていたため塩が貴重でした。 貴重な塩を節約する為に
1 apr. 2024 — くさやとは、アジ科の鮮魚の腹を開き、内臓や血合いを取り除いて、塩漬け発酵させたあと「くさや液」と呼ばれる、独特の調味液に浸してから、乾燥させた
5 aug. 2018 — くさやの原料『ムロアジ』です。
くさや くさや,干物,魚の写真素材. くさや. ZIL · 類似写真を見る. アジ アジ,鯵,魚の
28 mar. 2024 — くさや事業を継ごうと決意 · 自分の給料は自分の手で · 先代が倒れて3代目に · くさやの品質向上に妥協せず · 魚のすり身を真空パックに · ゲストハウスで
八丈島の伝統である「クサヤ」を身近に感じていただけるよう、お店もご用意させていただきました。 八丈島のくさや. 藍ヶ江水産のくさやの特徴. その日にとれた新鮮な魚
青むろくさや · 地魚の干物 · ひもの屋さんの
1 sept. 2010 — 魚類の干物の一つで、伊豆諸島の特産品として知られる。 新鮮な魚を「くさや液」と呼ばれる魚醤に似た独特の風味をもつ液に浸潤させた後、. 天